맘스터치가 싸이데이(4월 2일)를 맞이해 인도와 중국을 대표하는 향신료로 맛을 낸 신메뉴를 출시하며 아시아의 이국적인 맛과 풍미를 담아냈다. 싸이데이는 맘스터치의 대표 메뉴 '싸이버거' 애호가를 위해 매년 열리는 브랜드데이로, 올해는 여기어때와 손잡고 '맘스터치 여기어때 공항점' 팝업스토어도 열었다. 10일 찾은 서울 강남구 역삼동 팝업스토어는 도심 속 공항을 주제로 꾸며졌다. 매장 곳곳에 포토존을 마련해 소비자가 '여행의 떠나는 설렘'을 마주할 수 있었다. 여행을 떠나고 싶은 분위기와 함께 이국적인 신메뉴인 탄두리싸이버거와 마라싸이버거를 주문했다. 탄두리싸이버거를 먹어보니 전통 인도식 레스토랑에서 먹어본 탄두리 치킨을 빵 사이에 넣어 먹는 느낌을 받았다. 난을 찍어먹던 탄두리 소스를 햄버거빵(번) 사이에 넣어 먹어보니 보다 조화롭게 느껴졌다. 카레소스에 그뤼에르 치즈 향이 더해져 '인도'스러운 향미를 느끼기 충분했다. 구이 방식의 탄두리 치킨을 대체한 튀겨낸 '치킨 패티'와 달콤한 소스는 잘 어울렸다. 단맛이 조금 강해 토마토와 따로 논다고 느껴지는 게 흠이었다. 마라싸이버거는 포장지를 벗겨내자 매운냄새가 바로 올라왔다. 마라 특유의 얼얼하게 매운맛이 치킨패티의 기름과 어우러졌다. 통닭다리살에서 흘러나온 육즙이 매운맛을 중화시켜 묘한 매력을 느낄 수 있었다. 평소 매운맛을 즐기지 않는 소비자에게는 조금 과한 매운 맛일 수 있다. 그렇다면 주문할 때 마라맛 소스를 조금 줄여달라고 요구하길 권한다. 공항점에서 마라싸이버거를 먹어본 A씨는 "매년 싸이데이에 나오는 신메뉴를 먹어보는데 새로 나온 2종의 버거 중에 마라버거의 매콤함이 더 궁금해 오늘은 마라버거를 시켰다"며 "조금 맵긴 하지만 감자튀김을 올려 먹었더니 잘 어울린다"고 말했다. 두 버거의 단품가격은 5200원이다. 칼로리는 탄두리싸이버거 세트가 1102㎉로 마라싸이버거 세트가 1096㎉보다 조금 높다. mj@fnnews.com 박문수 기자

[파이낸셜뉴스] 맘스터치가 싸이데이(4월 2일)를 맞이해 인도와 중국을 대표하는 향신료로 맛을 낸 신메뉴를 출시하며 아시아의 이국적인 맛과 풍미를 담아냈다. 싸이데이는 맘스터치의 대표 메뉴 ‘싸이버거’ 애호가를 위해 매년 열리는 브랜드데이로, 올해는 여기어때와 손잡고 '맘스터치 여기어때 공항점' 팝업스토어도 열었다.  10일 찾은 서울 강남구 역삼동 팝업스토어는 도심 속 공항을 주제로 꾸며졌다. 매장 곳곳에 포토존을 마련해 소비자가 ‘여행의 떠나는 설렘’을 마주할 수 있었다. 여행을 떠나고 싶은 분위기와 함께 이국적인 신메뉴인 탄두리싸이버거와 마라싸이버거를 주문했다. 탄두리싸이버거를 먹어보니 전통 인도식 레스토랑에서 먹어본 탄두리 치킨을 빵 사이에 넣어 먹는 느낌을 받았다. 난을 찍어먹던 탄두리 소스를 햄버거빵(번) 사이에 넣어 먹어보니 보다 조화롭게 느껴졌다. 카레소스에 그뤼에르 치즈 향이 더해져 ‘인도’스러운 향미를 느끼기 충분했다. 구이 방식의 탄두리 치킨을 대체한 튀겨낸 ‘치킨 패티’와 달콤한 소스는 잘 어울렸다. 단맛이 조금 강해 토마토와 따로 논다고 느껴지는 게 흠이었다. 마라싸이버거는 포장지를 벗겨내자 매운냄새가 바로 올라왔다. 마라 특유의 얼얼하게 매운맛이 치킨패티의 기름과 어우러졌다. 통닭다리살에서 흘러나온 육즙이 매운맛을 중화시켜 묘한 매력을 느낄 수 있었다. 평소 매운맛을 즐기지 않는 소비자에게는 조금 과한 매운 맛일 수 있다. 그렇다면 주문할 때 마라맛 소스를 조금 줄여달라고 요구하길 권한다. 공항점에서 마라싸이버거를 먹어본 A씨는 ”매년 싸이데이에 나오는 신메뉴를 먹어보는데 새로 나온 2종의 버거 중에 마라버거의 매콤함이 더 궁금해 오늘은 마라버거를 시켰다”며 “조금 맵긴 하지만 감자튀김을 올려 먹었더니 잘 어울린다”고 말했다. 두 버거의 단품가격은 5200원이다. 칼로리는 탄두리싸이버거 세트가 1102㎉로 마라싸이버거 세트가 1096㎉보다 조금 높다. mj@fnnews.com 박문수 기자

[파이낸셜뉴스] 다향은 닭가슴살 특유의 퍽퍽함을 줄인 '트러플·탄두리 닭가슴살' 2종을 출시했다고 20일 밝혔다. 이번 신제품은 HACCP 인증 받은 시설에서 제조, 관리했으며 스팀 공법으로 부드러운 식감과 육즙을 살린 것이 특징이다. '트러플 닭가슴살'은 트러플 오일을 넣어 은은하게 퍼지는 트러플 향을 자랑한다. '탄두리 닭가슴살'은 닭가슴살에 커리와 큐민 등의 향신료를 넣어 풍미를 더했다. 조리법은 닭가슴살 1팩 기준으로 전자레인지에 1분 10초 조리시 간편하게 즐길 수 있다. 프라이팬으로 조리 시에는 중불로 앞뒤로 3분간 조리하며, 프라이팬 안에 물 40ml와 닭가슴살을 넣은 후 뚜껑을 닫고 가열한 뒤 앞, 뒤로 구워 주면 풍미는 살리고 촉촉하고 부드러운 식감은 배로 즐길 수 있다. 다향 관계자는 "장기화된 코로나19로 인해 늘어난 집콕 시간과 줄어든 활동량으로 몸무게가 늘어 고민인 이들을 위해 해당 제품을 출시하게 됐다"고 말했다. nvcess@fnnews.com 이정은 기자

하얀 그릇 안에 소복이 담긴 닭고기들. 노릇하면서 붉은 기운이 감돈다. 기름기는 쏙 빠진 듯 담백한 느낌이 든다. 노란빛 파인애플과 어우러져 맛깔스럽게 보인다. 이국적 정취가 물씬 풍기는 이 요리는 인도 전통 음식 ‘탄두리 치킨 티카’. 닭고기를 생강과 마늘·레몬즙을 혼합한 육수에 30여분 재워 닭고기 특유의 냄새를 없앤다. 여기에 와인·옥수수 전분·요구르트·레몬주스·향신료와 치즈를 잘 섞은 후 믹서에 갈아 만든 반죽을 고르게 입힌다. 반죽된 닭고기를 쇠꼬챙이에 끼워 온도가 250℃까지 올라가는 인도 전통 화덕 ‘탄두리’에서 굽는다. 기름기와 수분이 쏙 빠져 육질이 텁텁할 듯싶지만 닭고기 겉에 바른 반죽 덕분에 수분 증발이 억제돼 쫀득함을 유지할 수 있다. 닭고기 표면이 붉은 빛을 띠는 것은 향신료 ‘파프리카’ 때문이다. 입안 가득 퍼지는 매우면서도 거부할 수 없는 독특한 이국적 향취의 비밀은 허브의 일종인 큐민이 쥐고 있다. 플레인 요구르트와 세가지 색상의 피망·파슬리·레몬즙·우유와 생크림을 넣어 만든 요구르트 라이타소스는 탄두리 치킨 티카의 맛을 더욱 높여준다. 르네상스 서울호텔 ‘카페 엘리제’에서 일상의 단조로움을 잊고 인도 전통 음식의 정수(精髓)를 경험해 보는 것은 어떨까. / sykim@fnnews.com 김시영기자 ■사진설명 서울 역삼동 르네상스 서울호텔 ‘카페 엘리제’가 선보인 ‘탄두리 치킨 티카’는 인도 전통 음식으로 기름기가 쏙 빠져 담백하면서도 매콤한 맛이 일품이다. /사진=서동일기자

[파이낸셜뉴스] 신세계라이브쇼핑이 모두투어와 손잡고 이번 달부터 출발 가능한 인도 여행 상품을 판매한다. 3일 신세계라이브쇼핑에 따르면 이번 방송은 신세계라이브쇼핑에서 약 4년 만에 다시 선보이는 인도 여행 상품으로 오는 6일 오전 0시30분, 오후 22시30분 두 차례 방송된다. 이번 상품은 아시아나 항공 직항으로 인도의 중심 델리와 핑크 도시로 유명한 자이푸르, 타지마할을 볼 수 있는 아그라 등 관광 필수지역을 모두 포함했다. 이 외에도 일정에 따라 갠지스강을 품고 있는 바라나시, 에로틱한 조각의 사원이 모여있는 카주라호 등 유명 관광지를 돌아볼 수 있다. 여행 일정은 7일과 9일 중 선택할 수 있으며, 오는 14일부터 시작해 하반기 내내 떠날 수 있는 스케줄이 준비돼 있다. 탄두리치킨, BBQ 뷔페, 전통식 탈리 등 인도의 특식도 모두 맛볼 수 있으며, 고객들에게 립밤과 치약 등이 포함된 히말라야 5종 선물 세트를 증정한다. 신세계라이브쇼핑 관계자는 "인도는 누구나 한 번쯤 가보고 싶은 국가로, 자유여행으로 떠나기 부담스러웠던 고객들은 이번 상품을 통해 안심하고 인도를 누릴 수 있을 것"이라며 "특히 출발일이 가까운 상품도 많이 준비돼 있어 당장 떠나고 싶어 하는 고객들에게 좋은 선택이 될 것"이라고 말했다. clean@fnnews.com 이정화 기자

[파이낸셜뉴스]   해비치 호텔앤드리조트 제주의 ‘다랑쉬’가 팝업 다이닝 레스토랑으로 새롭게 단장하고, 첫 프로모션으로 ‘인도 코스 메뉴’를 오는 8월 10일까지 선보인다. 23일 해비치 호텔앤드리조트에 따르면 리조트 야외에 위치한 레스토랑 ‘다랑쉬’는 3~4개월마다 새롭게 개발한 요리를 선보이는 ‘팝업 다이닝 레스토랑’으로 운영된다. 첫 시도로 통곡물, 강황 등 웰빙 식재료를 풍부하게 사용해 건강식으로 주목받고 있는 인도 정통 요리로 구성한 코스 메뉴를 준비했다. 이번 코스 메뉴는 5가지 요리와 음식의 풍미를 높여 줄 주류 및 음료 4잔으로 구성됐다. 특히 인도인 요리사가 즉석에서 탄두르(인도식 화덕)를 이용해 만든 음식을 제공하고 인도의 식문화를 반영한 코스를 선보여 이국적인 인도 현지의 풍미를 느낄 수 있다. 전채 요리로는 인도식 반찬인 병아리콩반죽으로 만든 납작빵 ‘파파담’과 인도의 정통 소스로 꼽히는 민트 소스, 라이타, 타마린드 소스가 준비된다. 파파담은 병아리콩 반죽을 탄두르에서 바로 구어내 한층 바삭한 식감을 느낄 수 있다. 또한 인도식 야채 만두 튀김 ‘사모사’, 특제 소스에 재운 양갈비와 닭다리를 탄두르에서 숯불로 구워낸 ‘탄두리 플래터’를 차례로 맛볼 수 있다. 이어서 인도의 이색적인 식사법으로, 큰 접시에 음식을 담은 작은 여러 접시를 올려 제공하는 ‘탈리’가 준비된다. 탈리는 새우 커리, 버터 치킨 커리, 시금치 치즈 커리를 비롯해 인도식 쌀밥과 난으로 구성된다. 마지막으로 인도에서 즐겨먹는 ‘라이스 푸딩’이 디저트로 제공된다. 아울러 음식의 풍미를 높여 줄 키소주 하이볼, 레드 와인 및 화이트 와인, 인도의 대표적인 전통차 ‘짜이’가 각 1잔씩 코스에 맞춰 제공될 예정이다. 가격은 음료를 포함해 1인당 8만 5000원이다. 한편 다랑쉬는 오후 5시부터 밤 10시까지 운영하며, 매주 화요일과 수요일은 휴무다. aber@fnnews.com 박지영 기자

토종 버거-치킨 브랜드 맘스터치는 브랜드 기념일인 4월 2일, '싸이데이'를 기념해 신메뉴 탄두리싸이버거와 마라싸이버거를 출시하고 여기어때와 협업해 기존 맘스터치 랩 가든역삼점을 공항 콘셉트로 꾸며 4월 한달간 운영한다. 3월 31일 홍보도우미들이 서울 강남구 가든역삼점에서 신메뉴를 소개하고 있다.

[파이낸셜뉴스] 에어부산이 신규 기내식 6종을 출시했다. 에어부산은 최근 신규 기내식 6종을 출시하고 기존 인기 메뉴 6종과 함께 총 12종의 메뉴를 판매한다고 23일 밝혔다. 이번 신규 기내식 메뉴는 지역 로컬 브랜드와 협업해 만든 △유가 솜씨 닭갈비 △안심스테이크 △아메리칸 브렉퍼스트 △탄두리치킨또띠아 △핫도그 △후라이드치킨카레 등이다. 에어부산은 가족 단위 여행객을 위해 9월 내로 △우리가남이가 세트(패밀리세트) △아주라세트(키즈밀세트)를 출시할 예정이다. ‘우리가남이가 세트’는 인기 기내식 메뉴인 불고기덮밥, 떡갈비 김치볶음밥, 핫도그로 구성됐으며 ‘아주라세트’는 후라이드치킨과 햄치즈 샌드위치로 구성된 세트에 에어부산 입체 퍼즐 비행기 장난감이 추가로 제공된다. 세트 메뉴를 구매할 경우 기존 단품 가격 대비 최대 30% 할인된 가격으로 구매할 수 있다. 에어부산 기내식은 노선별로 판매하는 메뉴가 다르며 출발일 기준 3일 전까지 에어부산 홈페이지 또는 모바일 웹·앱을 통해 구매를 완료해야 한다. 에어부산은 신규 기내식 6종 출시 기념으로 기내식 주문 시 최대 20% 할인 혜택도 제공한다. 할인 혜택은 9월 30일까지다. 에어부산 관계자는 “승객들에게 여행의 즐거움을 한 층 더해주기 위해 기내식 메뉴 개편을 단행했다”며 “앞으로도 에어부산 브랜드 이미지와 선호도를 지속적으로 높일 수 있도록 서비스를 강화하겠다”고 말했다. kjh0109@fnnews.com 권준호 기자

[파이낸셜뉴스] 에어부산이 신규 기내식 6종을 출시하고, 기존 인기 메뉴 6종과 함께 총 12종의 메뉴를 판매한다고 23일 밝혔다. 신규 기내식 메뉴는 지역 로컬 브랜드와 협업해 만든 기내식인 ‘유가 솜씨 닭갈비’, 안심스테이크, 아메리칸 브렉퍼스트, 탄두리치킨또띠아, 핫도그, 후라이드치킨카레 등 6종이다. 또 기존 인기 메뉴인 불고기덮밥, 에어부산치킨세트, 떡갈비김치볶음밥, 햄치즈샌드위치, 치킨너겟오므라이스, 비건 기내식인 두부야채볶음밥도 함께 판매한다.  에어부산은 가족 단위 여행객을 위해 9월 중에 우리가남이가 세트(패밀리세트), 아주라세트(키즈밀세트)를 추가로 출시할 예정이다. 우리가남이가 세트는 인기 기내식 메뉴인 불고기덮밥, 떡갈비 김치볶음밥, 핫도그를 한 번에 즐길 수 있다. 아주라세트는 어린이들이 즐겨 먹는 후라이드치킨과 햄치즈 샌드위치로 구성된 세트에 에어부산 입체 퍼즐 비행기 장난감이 추가로 제공된다. 세트 메뉴를 구매할 경우 기존 단품 가격 대비 최대 30% 할인된 가격으로 구매할 수 있다. 에어부산 기내식은 노선별로 판매하는 메뉴가 다르다. 출발일 기준 3일 전까지 에어부산 홈페이지 또는 모바일 웹·앱을 통해 구매를 마쳐야 이용할 수 있다. 에어부산은 신규 기내식 6종 출시를 기념해 기내식 주문 때 최대 20% 할인 혜택도 제공한다. 할인 혜택은 9월 30일까지 진행된다. 대상은 신규 기내식 6종과 불고기덮밥, 에어부산치킨세트, 두부야채볶음밥이다.  에어부산 관계자는 “해외여행에 대한 설렘을 품고 기내에 탑승하는 승객들에게 여행의 즐거움을 더해주기 위해 기내식 메뉴 개편을 단행했다"라고 전했다. bsk730@fnnews.com 권병석 기자

[파이낸셜뉴스] 에어부산은 국제선 노선 확대에 맞춰 신규 사전 주문 기내식 5종을 출시하는 등 개편된 기내식을 제공한다고 26일 밝혔다. 신규 메뉴는 지역 로컬 브랜드와 협업해 만든 기내식인 '유가솜씨 닭갈비', 안심스테이크·포테이토&와인세트, 아메리칸블랙퍼스트&아메리카노 세트, 탄두리치킨 또띠아, 핫도그 등 5종이다. 기존 6종 기내식에 더해 총 11종의 사전 주문 기내식을 즐길 수 있다. 더불어 가족 단위 여행객을 위해 우리가남이가 세트(패밀리세트), 아주라세트(키즈밀세트)를 출시한다. 우리가남이가 세트는 인기 기내식 메뉴인 불고기덮밥, 떡갈비 김치볶음밥, 핫도그를 한 번에 즐길 수 있다. 아주라세트는 어린이들이 즐겨 먹는 후라이드치킨과 햄치즈 샌드위치로 구성된 세트에 에어부산 입체 퍼즐 비행기 장난감이 추가로 제공된다. 세트 메뉴를 구매하면 기존 단품 가격 대비 최대 30% 할인된 가격으로 구매할 수 있다. 에어부산 사전 주문 기내식은 노선별로 판매하는 메뉴가 서로 다르다. 출발일 기준 3일 전까지 에어부산 홈페이지 또는 모바일 웹·앱을 통해 구매가 완료돼야 이용이 가능하다. 에어부산은 항공권 예약 후 손님들이 사전 기내식을 편리하게 주문할 수 있도록 항공권 예약 직후와 출발 5일 전에 기내식 구매 안내 문자 서비스도 제공하고 있다.  bsk730@fnnews.com 권병석 기자