【파이낸셜뉴스 대구=김장욱 기자】 대구경북 디저트 성지 '스위트파크'로 오세요!' 대구신세계는 지난 7월 25일 지하 1층에 오픈한 '스위트파크'가 오픈 100일만에 대구경북 지역 디저트 성지로 자리매김했다고 11일 밝혔다. 대구신세계에 따르면 오픈 이후 100일간 누적 방문객수 160만명을 기록했고 매출도 전년 동기 대비 2.4배 증가했다. 신세계백화점 식품담당 최원준 상무는 "대구신세계 '스위트파크'가 많은 고객분들의 성원 속에서 오픈 100일을 맞이했다"면서 "앞으로도 트렌디한 맛집과 신선한 콘텐츠를 지속적으로 선보여 전국에서도 손꼽히는 '미식 성지'로 만들겠다"라고 강조했다. 대구신세계는 지난 2016년 12월 개점 후 첫 리뉴얼이던 만큼 신세계백화점 강남점을 비롯한 전국 곳곳에서 인기를 검증한 디저트 브랜드를 한 데 모았다. 벨기에 왕실 지정 쇼콜라티에의 프리미엄 초콜릿 '피에르 마크콜리니', 일본의 줄 서서 먹는 밀푀유 디저트 '가리게트', 압구정 추로스 맛집 '미뉴트빠삐용' 등은 지역 백화점 최초였다. 또 부산 3대 빵집 '겐츠 베이커리', 광주의 동네 빵집에서 시작한 '소맥 베이커리' 등 특색 있는 메뉴를 보유한 전국의 '빵지순례' 맛집도 한 데 모아 화제가 되기도 했다. 대구신세계는 '스위트파크' 오픈 100일을 기념해 다양한 팝업스토어와 브랜드 별 쇼핑 혜택을 선보인다. 우선 겉은 크로와상처럼 바삭하고 속은 베이글처럼 쫀득한 크로글을 선보이는 '프로방스.P'와 146만 유튜버 상해기가 운영하는 수원 행국동의 벨지안 프라이 전문점 '브뤼셀프라이', 2012년 영국 런던에서 론칭된 스웨디시 젤리 '캔디키튼스' 등 팝업 스토어를 만나볼 수 있다. 브랜드별 쇼핑 혜택도 풍성하다. 쉐이크쉑에서 30일까지 '쉑 스택' 구매시 L사이즈 탄산음료를 증정하고, 브라우터&하프커피에서는 17일까지 시그니처 음료인 버터 크림 라떼 구매 시 사이즈 업 서비스를 제공한다. 또 폴바셋에서는  17일까지 1만5000원 이상 구매 시 '라떼 랑드샤'를 사은품으로 증정한다. 이외 스위트파크 마일리지도 별도 운영해 스위트파크를 주기적으로 방문하는 고객을 위한 혜택도 마련했다. 연말까지 신세계 제휴카드로 누적 구매액 5만/10만/15만/20만/25만/30만원 달성 시 신백리워드 4000/7000/1만1000/1만5000/1만8000/2만1000R을 각각 지급해준다(신백멤버스 가입 필수, 리워드 지급 후 6개월 이내 사용 가능). gimju@fnnews.com 김장욱 기자

[파이낸셜뉴스]   더본코리아의 커피전문점 브랜드 빽다방은 현대자동차와 협업해 신형 전기차 ‘캐스퍼 일렉트릭’을 경품으로 제공하는 이벤트를 오는 10월 31일까지 진행한다고 24일 밝혔다. 이번 협업은 지난 3월에 현대자동차 ‘캐스퍼’와 진행한 이벤트가 폭발적인 관심을 얻은 바 있어 추가로 성사됐다. 이번에는 전기차 ‘캐스퍼 일렉트릭’ 출시를 기념해 다시 기혹됐다. 이벤트 참여 방법은 빽다방에서 캐스퍼 일렉트릭의 시그니처 컬러인 ‘버터크림 옐로우 펄’을 연상시키는 메인 협업음료 ‘꿀밤라떼’, ‘고구마라떼’ 등 프로모션 음료를 주문하면 된다. 빽다방 공식 앱 주문 또는 멤버십 적립 시 자동으로 참여되며, 음료 1잔당 1회씩 중복 응모가 가능해 구매 횟수가 많을수록 당첨 확률이 높아진다. 이벤트 경품으로는 △현대자동차의 신형 전기차 캐스퍼 일렉트릭 인스퍼레이션(1명) △네이버페이 3만 원권(100명), △빽다방 1만 원권(300명)이다. 빽다방 관계자는 “지난 3월 첫 협업 당시 고객들의 뜨거운 호응에 힘입어 2차 협업을 진행하게 됐다"고 전했다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자

[파이낸셜뉴스] 유통업계가 갑진년(甲辰年)을 맞아 푸른 용을 활용한 마케팅에 적극적으로 나서고 있다. 용을 패키지에 새긴 삼각김밥부터 푸른 용의 색상을 담아낸 음료까지 눈과 입을 자극하는 다양한 상품들이 눈길을 끈다. 편의점 삼각김밥에 여의주 품은 케이크 3일 업계에 따르면 편의점 세븐일레븐은 용의 해를 맞아 인기 삼각김밥 패키지를 용 캐릭터 디자인으로 꾸몄다. 세븐일레븐의 대표 캐릭터인 '브니'가 용탈을 쓰고 여의주를 붙잡고 있는 모습이 담겼다. 인기 팝콘 패키지에도 청룡을 담았다. 이달 말 선보이는 자체브랜드(PB) 상품 세븐셀렉트 바프(HBAF) 금빛여의주황치즈팝콘은 지난 2021년 첫 선을 보인 차별화 PB 상품인 바프허니버터팝콘에 황치즈맛을 더하고 청룡 캐릭터 디자인 패키지를 입힌 상품이다. CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 브랜드 뚜레쥬르는 새해를 맞아 '2024 해피 드래곤 케이크'를 선보였다. 부드러운 우유 무스와 크림치즈 무스가 어우러진 케이크로, 케이크 위에 원형 화이트초콜릿으로 청룡의 여의주를 형상화했고, 옆면을 감싸고 있는 띠지에는 날아오르는 청룡 캐릭터를 표현했다. 스타벅스 코리아는 1일부터 푸른 용 음료 3종을 판매 중이다. 푸른 용 클래식 밀크티, 푸른 용 헤이즐넛 라떼 등 청룡의 해를 맞아 음료에 푸른 빛을 구현한 음료들이다. SSG닷컴은 오는 7일까지 갑진년을 기념하는 순금 코인을 판매한다. 곤룡포 순금 골드코인에는 청룡 문양이 새겨졌다. 푸른 용 주제로 한 전시도 '눈길' 매 시즌 다양한 시리즈 상품을 선보이는 아성다이소는 청룡의 해를 맞아 용 캐릭터를 활용한 행운 기원 상품을 출시했다. 민트색 용 인형을 비롯해 용 캐릭터를 활용한 방석과 목표 달성 때마다 용 스티커를 붙일 수 있는 '30일 챌린지 보드' 등을 판매한다. 청룡을 테마로 한 전시를 마련한 곳도 있다. 광주 신세계백화점은 다음 달 13일까지 '신년 기획전: 용이 여의주를 얻듯이'를 열고 여러 작가가 회화, 영상, 설치미술 등을 통해 선보이는 용 작품을 전시한다. 연초 캐릭터 마케팅은 육십갑자(六十甲子)를 활용한 것으로, 대표적인 새해 시즌 마케팅 중 하나다. 지난해에는 계묘년(癸卯年) 토끼해를 맞아 다양한 업계에서 한정판 토끼 캐릭터 제품 등 토끼 캐릭터 상품이 쏟아졌다. 업계 관계자는 "연초 출시되는 육십갑자 캐릭터 마케팅은 새해 반짝 특수를 노리는 데 효과적"이라며 "특히 올해는 경기 침체 속 다양한 푸른 용 관련 상품과 마케팅이 소비자들의 관심을 불러일으킬 것으로 기대한다"고 말했다.  clean@fnnews.com 이정화 기자

[파이낸셜뉴스]   스타벅스 코리아는 이달 2일부터 크리스마스 시즌을 앞두고 겨울 음료와 푸드 제품을 새로 출시한다고 1일 밝혔다. 스타벅스는 크리스마스를 맞이해 프로모션 음료인 토피 넛 라떼, 핑크 캐모마일 릴렉서, 말차 크림 브륄레 라떼, 더블 에스프레소 크림 라떼, 리저브 카테고리 제조 음료 등을 포함한 적립 이벤트를 진행한다. 프로모션 음료 3잔을 포함해 총 17잔의 제조 음료를 구매하고 적립을 완료하면 사은품을 증정한다. 증정품은 2024 ‘스타벅스 플래너’ 3종과 함께 앙코르 아이템인 ‘스타벅스 라미 스페셜 에디션’ 2종, ‘2024 스타벅스 캘린더’ 등 총 6종으로 구성됐다. 크리스마스 대표 음료로 자리 잡은 '토피 넛 라떼'는 부드러운 버터와 구운 견과류의 고소한 풍미가 에스프레소와 어우러진 달콤한 음료다. 올해로 출시 21주년을 맞은 '토피 넛 라떼'는 지난해 누적 판매 3000만 잔을 돌파한 바 있다. 최단기간에 100만 잔 판매를 돌파했던 겨울 음료 캐모마일 릴렉서도 연말 파티에 잘 어울리는 은은한 분홍빛의 샴페인 같은 비주얼로 돌아왔다. '핑크 캐모마일 릴렉서'는 캐모마일 티와 향긋한 레몬그라스가 조화를 이루는 티 베리에이션 음료다. 스타벅스는 겨울 음료 출시를 기념해 오는 7일부터 20일까지 2주간 스타벅스 카드를 이용하여 프로모션 음료 4종 중 한 잔을 사이렌 오더로 구매 시, 품목당 별 3개를 추가로 증정하는 이벤트를 진행한다. '산타 레드 벨벳 치즈 케이크’, '체리 포레누아 케이크', '꿀 고구마 생크림 케이크', '클래식 피스타치오 케이크' 등 케익 4종도 함께 선보인다. 이 밖에도 텀블러, 플레이트 등 다양한 굿즈 상품도 함께 선보인다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자

[파이낸셜뉴스]   SPC 배스킨라빈스는 글로벌 인기 캐릭터 '도라에몽'과 협업해 11월 이달의 맛으로 ‘도라에몽의 팥붕! 슈붕!’을 출시한다고 30일 밝혔다. 이번 제품은 붕어빵과 팥을 주제로 달콤한 팥과 슈크림 아이스크, 팥앙금 리본과 통단팥, 그리고 식감을 더해줄 바삭한 버터 쿠키로 완성했다. 겨울철 인기 간식인 붕어빵을 배스킨라빈스 아이스크림고 함께 즐길 수 있다. 이달의 케이크로는 ‘도라에몽의 대나무 헬리콥터’를 출시한다. 초콜릿 판으로 도라에몽 캐릭터 얼굴을 구현하고 애니메이션 속 모습 그대로 빙글빙글 돌아가는 비밀도구 ‘대나무 헬리콥터’를 올린 형태다. 이달의 음료로는 고구마를 듬뿍 넣은 라떼 위에 솔티크림 거품을 올려 단짠 조화를 극대화한 ‘노릇노릇 군고구마 라떼’를 선보이다. 배스킨라빈스에서는 처음으로 죽 제품인 ‘도라에몽 하얀 모찌 단팥죽’도 시즌 한정으로 11월 7일부터 12월말까지 판매한다. SPC 배스킨라빈스 관계자는 “몸이 움츠러드는 겨울철, 고객들에게 색다른 달콤함을 전하고자 ‘도라에몽’과 손잡고 겨울 스테디셀러 ‘붕어빵’ 콘셉트의 11월 이달의 맛을 선보였다”며 “‘붕어빵’, ‘단팥죽’, ‘고구마’ 등 다양한 겨울철 간식을 재해석한 이달의 제품들을 만나 보시길 바란다”고 말했다. hwlee@fnnews.com 이환주 기자

[파이낸셜뉴스] 올해 초부터 시작된 '할매니얼' 열풍이 식을줄 모르고 이어지고 있다. 할매니얼은 할머니를 뜻하는 '할매'와 1980년대 초반~2000년대 초반 출생 세대를 일컫는 '밀레니얼'의 합성어로 조부모 세대의 취향을 선호하는 밀레니얼 세대 또는 그러한 취향을 반영한 문화를 뜻한다. 25일 한국농수산식품유통공사의 식품산업통계정보에 따르면 소비시장의 큰 손인 MZ세대를 넘어 알파 세대에서도 부모세대의 '익숙함'과 자녀 세대의 '새로움'이 '경험공유 소비성향'으로 결합하면서 할매니얼 소비 트렌드가 부각되고 있다. 이에 음료 업계도 레트로 감성을 품은 할매니얼 트렌드를 반영한 새로운 시즌 음료들을 선보이고 있다. 특히 쌀쌀해져가는 날씨에 제격이라는 평이다. SPC 비알코리아가 운영하는 던킨은 이달 초 전통 식재료 인절미 콩가루를 활용한 '인절미 쿨라타', '인절미 라떼', '아이스 인절미 라떼' 등 이달의 음료 3종을 출시했다. 이번에 선보인 제품들은 남녀노소 모두에게 인기 있는 전통 간식 인절미를 활용한 것이 특징이다. '인절미 쿨라타'는 얼음과 인절미 콩가루를 함께 갈아 던킨의 시그니처 음료인 쿨라타로 선보이는 제품으로, 콩가루의 구수한 맛을 한층 더 시원하게 즐길 수 있다. 함께 선보이는 '인절미 라떼'와 '아이스 인절미 라떼'는 부드럽고 풍미 가득한 우유에 인절미 콩가루를 더해 담백하고 고소한 맛과 향을 풍부하게 느낄 수 있는 음료다. 한편 던킨은 이번 인절미 음료에 앞서 흑임자를 활용한 '흑임자 라떼', '아이스 흑임자 라떼'를 출시해 전통 식재료를 재해석한 음료를 선보이기도 했다. 비알코리아 던킨 관계자는 "던킨이 선보이는 할매니얼 제품과 K-디저트 인기를 반영해 전통 식재료를 사용한 '인절미 쿨라타', '인절미 라떼', '아이스 인절미 라떼'를 선보이게 됐다"라며 "인절미 콩가루를 사용해 고소하고 진한 맛이 매력적인 이번 음료로 던킨만의 K-라떼 라인업을 확장해 나가고 있다"고 설명했다. 메가MGC커피는 지난달 가을 신메뉴로 선보인 '할메가커피'와 '왕할메가커피'가 출시 한달 만에 단일 메뉴 누적 판매 100만잔을 돌파했다고 밝혔다. 출시 전부터 이미 SNS 상에서 큰 인기를 끈 '할메가커피'는 달달하게 내린 진한 믹스커피 맛의 가성비 메뉴로, 에너지 충전과 함께 기분 전환에 제격이다. 메가커페는 레트로 감성의 음료와 더불어 즐길 수 있는 '와앙 피자 보름달빵', '와앙 콘마요 보름달빵', '뚱크림치즈약과쿠키' 등 디저트 3종도 함께 내놨다. 더벤티도 올 가을 할매니얼 열풍의 주역인 약과를 활용한 '약과의 정석' 시리즈를 출시했다. 2030 세대가 옛날 먹거리를 선호하는 트렌드를 메뉴에 적극 반영해 '약과오트라떼', '약과크림커피', '약과카라멜쉐이키' 등의 음료와 버터 풍미가 가득한 생지로 구운 크로플에 약과와 휘핑크림을 더한 '약과크림크로플', 커다란 약과가 통째로 올라간 르뱅 타입 쿠키 '통약과르뱅쿠키' 등을 디저트로 내놨다. jhpark@fnnews.com 박지현 기자

이번주 식품업계는 제철 딸기를 활용한 다양한 신제품들을 선보이고 있다. 제철을 맞이해 최상의 맛을 자랑하는 신선한 딸기를 먹는 즐거움을 느껴보자. 2일 업계에 따르면 파리바게뜨는 제철 겨울 딸기로 만든 디저트를 선보이는 '딸기 페어'에 돌입했다. 핑크 마블빵 속에 딸기우유크림과 싱싱한 생딸기가 들어간 '생딸기 우유샌드'와 부드러운 브리오슈 속에 상큼한 딸기필링과 생크림, 신선한 생딸기를 더한 '생크림가득 생딸기 마리토죠' 등이 인기다. 버터 풍미 가득한 타르트에 부드러운 2단 치즈무스와 상큼한 생딸기를 듬뿍 올린 프리미엄 케이크 '생딸기 레어 치즈 타르트'와 파리바게뜨의 베스트셀러 생딸기 프레지에에 신선하고 당도 높은 논산 딸기를 더한 '생딸기 프레지에'도 준비됐다. CJ푸드빌이 운영하는 빕스도 딸기를 활용한 다양한 신메뉴를 선보였다. 대표 메뉴인 '생딸기 더블 프로마쥬 케이크'는 크림치즈무스를 더한 치즈케이크 위에 딸기를 듬뿍 올려 치즈의 깊은 풍미와 상큼한 맛이 어우러진다. '생딸기 & 바질 브루스케타'는 크림치즈를 바른 브리오슈에 향긋한 바질과 딸기를 올렸다. 7초에 한 잔씩 팔리며 딸기 맛집으로 유명했던 할리스는 딸기 시즌을 맞이해 매해 누적된 데이터를 분석해 선호도가 높은 3종을 준비했다. 먼저 '딸기 초코케이크 할리치노'는 딸기와 초콜릿을 조합한 음료로 할리스 시그니처 음료인 딸기 치즈케이크 할리치노의 초코케이크 버전이다. 초콜릿과 딸기로 그라데이션을 연출한 음료 위에 휘핑크림과 생딸기를 가득 올려 한잔의 음료로 딸기 초코케이크를 구현했다. '딸기 바나나 스무디'는 상큼한 딸기와 바나나의 달콤하고 부드러운 풍미가 잘 어우러진다. 매해 딸기 시즌마다 높은 판매량을 보이는 스테디셀러 메뉴 '딸기 듬뿍 라떼'도 선보인다. aber@fnnews.com 박지영 기자

이번주 식품업계는 제철 딸기를 활용한 다양한 신제품들을 선보이고 있다. 제철을 맞이해 최상의 맛을 자랑하는 신선한 딸기를 먹는 즐거움을 느껴보자. 2일 업계에 따르면 파리바게뜨는 제철 겨울 딸기로 만든 디저트를 선보이는 '딸기 페어'에 돌입했다. 핑크 마블빵 속에 딸기우유크림과 싱싱한 생딸기가 들어간 '생딸기 우유샌드'와 부드러운 브리오슈 속에 상큼한 딸기필링과 생크림, 신선한 생딸기를 더한 '생크림가득 생딸기 마리토죠' 등이 인기다. 버터 풍미 가득한 타르트에 부드러운 2단 치즈무스와 상큼한 생딸기를 듬뿍 올린 프리미엄 케이크 '생딸기 레어 치즈 타르트'와 파리바게뜨의 베스트셀러 생딸기 프레지에에 신선하고 당도 높은 논산 딸기를 더한 '생딸기 프레지에'도 준비됐다. CJ푸드빌이 운영하는 빕스도 딸기를 활용한 다양한 신메뉴를 선보였다. 대표 메뉴인 '생딸기 더블 프로마쥬 케이크'는 크림치즈무스를 더한 치즈케이크 위에 딸기를 듬뿍 올려 치즈의 깊은 풍미와 상큼한 맛이 어우러진다.  '생딸기 & 바질 브루스케타'는 크림치즈를 바른 브리오슈에 향긋한 바질과 딸기를 올렸다. 이외에도 '생딸기 치즈팝 파르페', '수제 생딸기 판나코타', '생딸기 리코타 샐러드' 등도 만날 수 있다. 대부분 한입에 먹기 좋은 핑거푸드로, 와인과 잘 어울리는 페어링 메뉴로도 제격이다. 7초에 한 잔씩 팔리며 딸기 맛집으로 유명했던 할리스는 딸기 시즌을 맞이해 매해 누적된 데이터를 분석해 선호도가 높은 3종을 준비했다. 먼저 '딸기 초코케이크 할리치노'는 딸기와 초콜릿을 조합한 음료로 할리스 시그니처 음료인 딸기 치즈케이크 할리치노의 초코케이크 버전이다. 초콜릿과 딸기로 그라데이션을 연출한 음료 위에 휘핑크림과 생딸기를 가득 올려 한잔의 음료로 딸기 초코케이크를 구현했다. '딸기 바나나 스무디'는 상큼한 딸기와 바나나의 달콤하고 부드러운 풍미가 잘 어우러진다. 매해 딸기 시즌마다 높은 판매량을 보이는 스테디셀러 메뉴 '딸기 듬뿍 라떼'도 선보인다. 부드러운 우유에 딸기 과육을 듬뿍 담아 더욱 달콤하고 풍성한 맛을 즐길 수 있다. 한편 이번주는 팽이버섯 가격이 내렸다. 1일 기준 5kg 도매가격은 1만3480원으로 한달 전보다 4.0% 하락했으며, 전년보다는 21.9% 저렴한 수준이다. aber@fnnews.com 박지영 기자

[파이낸셜뉴스] 호텔업계에서 겨울을 맞아 대표 제철 과일인 딸기를 활용한 프로모션을 잇따라 선보이고 있다. 붉고 탐스러운 비주얼의 제철 딸기를 마음껏 맛볼 수 있는 딸기 뷔페부터 아기자기한 디저트와 따뜻한 차 한잔을 여유롭게 만끽할 수 있는 애프터눈 티 세트까지, 올 겨울 딸기를 즐기러 가기 제격인 호텔 10곳을 소개한다. ■반얀트리 클럽 앤 스파 서울, ‘베리 베리 베리’ 딸기 디저트 뷔페 선봬 서울 남산에 위치한 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)의 그라넘 다이닝 라운지(Granum Dining Lounge)는 딸기 디저트 뷔페 ‘베리 베리 베리(Very Vary Berry)’ 프로모션을 3월 26일까지 진행한다. 딸기 철을 맞아 준비한 이번 프로모션에서는 맛과 당도가 최상에 이른 신선한 딸기를 활용한 디저트들을 뷔페로 선보인다. 메뉴로는 ‘딸기의 제왕’으로 불리는 킹스베리 생딸기를 비롯해 딸기 시폰 케이크, 딸기 버터밀크 푸딩 등 먹음직스럽고 아기자기한 비주얼의 딸기 디저트들이 다채롭게 차려진다. 또한 입맛을 돋우는 소프트 크랩 슬라이더가 테이블로 제공되며 피자, 쿵파오 새우, 떡볶이 등 식사 대용으로 충분한 각종 세이버리 메뉴도 함께 내보인다. 음료로는 커피 또는 차 한 잔이 제공된다. 더불어 이탈리아 수제 젤라또의 오리지널리티를 지키며 100% 동물복지 유기농 제주우유, 엄선한 좋은 재료를 아낌없이 담은 프리미엄 디저트 브랜드 비비도따(VIVIDOTTA)의 젤라또와 특별 기프트를 만나볼 수 있다. ■JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 프리미엄 딸기 뷔페 ‘살롱 드 딸기 by JW’ 론칭 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 로비층에 위치한 더 라운지는 입맛을 돋우는 상큼한 딸기를 제대로 즐길 수 있는 겨울 시즌을 맞아 12월부터 제철인 최상 품질의 프리미엄 겨울딸기를 활용한 감각적이고 다채로운 디저트와 세이보리 메뉴들과 함께 더 업그레이드되어 돌아온 ‘살롱 드 딸기 by JW’ 딸기 디저트 뷔페를 선보이고 있다. 이번 시즌 특별히 까다로운 선별 과정을 거쳐 엄선한 프리미엄 딸기 4종을 포함해 딸기 본연의 풍미 깊은 단맛과 품질을 극대화하는 데에 집중한 디저트와 세이보리 레시피와 함께 고품격 딸기 뷔페를 선보일 예정이다. 딸기 뷔페의 대표 디저트 메뉴로는 달콤한 초콜릿과 상큼한 딸기의 조화가 인상적인 생딸기 초콜릿 디핑, 머랭과 딸기, 크림을 층층이 컵 안에 담아 먹는 영국 전통 디저트 딸기 이튼 메스, 라즈베리 필링이 입안에서 기분 좋게 퍼지는 라즈베리 다쿠아즈, 그 밖에도 미니 몽블랑 데니시, 베리 슈, 딸기 무스, 카눌레, 마카롱, 딸기 생크림 케이크, 프레지에, 말렌카 케이크, 핑크 초콜릿 분수와 과일 퐁듀 컨디먼트 등 총 16여 종의 다채로운 디저트 메뉴로 구성됐다.  ■인터컨티넨탈 코엑스, 풍성한 딸기 디저트, 다채로운 다이닝 메뉴, 스파클링 와인까지 총집합 4월 2일까지 인터컨티넨탈 코엑스 ‘로비 라운지’에서 진행되는 ‘스트로베리 애비뉴’는 딸기 뷔페라는 이름에 걸맞게 풍성하고 다양한 차림으로 고객들을 기다린다. 생딸기로 만든 디저트 포함 20여종, 파스타와 튀김요리, 딸기 붕어빵, 철판 아이스크림, 미니버거 등 이색적인 메뉴들을 만나볼 수 있는 라이브 스테이션, 앙쿠르트 트러플 수프와 베이크드 알래스카 등 이국적인 별미들을 맛볼 수 있는 테이블 서비스, 그리고 딸기와 환상궁합을 이루는 로제 스파클링 와인 등 드링크까지 오감을 만족시킬 만찬이 준비된다. ■서울드래곤시티에서 펼쳐지는 딸기 디저트의 향연 신개념 라이프스타일 호텔플렉스(HOTEL-PLEX) 서울드래곤시티가 겨울 제철 과일 딸기를 다채롭게 활용한 디저트 프로모션 ‘딸기 스튜디오’ 및 ‘딸기 먹고 갈래?’를 운영한다. ‘딸기 스튜디오’는 2019년 출시 이후 매년 만석 행렬을 기록한 서울드래곤시티의 겨울·봄 시즌 디저트 뷔페다. 생딸기를 촘촘하게 세팅한 12층 높이의 ‘천국의 계단’과 딸기를 듬뿍 올린 디저트 약 30종은 물론 식사 대용 메뉴까지 풍성하게 제공한다. 4월 16일까지 ‘THE 26’에서 주말 및 공휴일에 2부제로 운영되며 성인 8만 원, 48개월 이상 12세 이하 어린이는 5만 원에 이용할 수 있다. ■콘래드 서울, ‘러브 베리 머치 (Love Berry Much)’ 선봬 콘래드 서울의 이탈리아 레스토랑 아트리오(Atrio)에서 제철을 맞아 겨울 딸기를 다채롭게 즐길 수 있는 ‘러브 베리 머치 (Love Berry Much)’ 뷔페를 선보인다. 이번 딸기 디저트 뷔페에서는 △랍스타 테일에 딸기(살사)가 올라간 웰컴푸드부터 딸기 생크림 케이크인 △프로마쥬 블랑, 슈 안에 딸기잼을 넣은 △스트로베리 슈, 예쁜 딸기 모양으로 만든 △스트로베리 무스 등 다양하게 구성되어 있다. 특히 다양한 딸기 요리와 디저트 메뉴뿐만 아니라 아트리오에서 10년 동안 가장 사랑받고 있는 파스타인 △메체마니케 및 △시그니처 피자 등 이탈리안 세이보리 메뉴들을 딸기 뷔페와 함께 즐길 수 있다. ■롯데호텔 서울, ‘머스트 비 스트로베리’ 프로모션 롯데호텔 서울 페닌슐라 라운지가 딸기의 계절 겨울을 맞아 ‘머스트 비 스트로베리(Must be Strawberry : Eat, Fun, Love)’ 딸기 프로모션을 진행 중이다. 프랑스 화장품 브랜드 ‘폴앤조 보떼(Paul & Joe Beaute)’와 손잡고 선보이는 디저트 데코레이션과 인테리어는 폴앤조 보떼의 시그니처 캐릭터인 고양이 ‘나네트’를 활용해 ‘냥덕(고양이 애호가)’들의 시선을 끈다. 테이블마다 고양이가 그려진 쿠션과 핑크&화이트 컬러의 테이블 매트를 두어 아기자기한 공간을 연출했다. ■파크 하얏트 서울의 더 라운지, 제철 딸기로 스트로베리 애프터눈 티 선봬 파크 하얏트 서울 최고층 24층에 위치하여 탁 트인 뷰와 디저트를 즐길 수 있는 ‘더 라운지 (The Lounge)’는 당도 높은 제철 딸기를 다양한 테이스트로 맛볼 수 있는 ‘스트로베리 애프터눈 티 세트 (Strawberry Afternoon Tea Set)’를 출시했다. 겨울의 향기를 담은 향긋한 유기농 꽃 & 허브 블렌디드 티 셀렉션 또는 커피, 그리고 스파클링 와인 한 잔이 디저트의 맛을 더욱 깊이 있게 만들어준다. ■그랜드 하얏트 서울 호텔의 로비 라운지 ‘갤러리’, 지리산 산청 딸기 활용한 ‘스트로베리 애프터눈 티’ 출시 그랜드 하얏트 서울 호텔의 로비 라운지 카페 ‘갤러리’가 겨울 제철 딸기를 활용한 다채로운 디저트와 티를 즐길 수 있는 ‘스트로베리 애프터눈 티’ 프로모션을 3월 12일까지 선보인다. 지리산 자락인 경남 산청에서 재배하는 ‘지리산 산청 딸기’는 높은 당도와 선명한 빛깔은 물론 저장성이 탁월해 과육이 풍부하고 신선함이 오래 유지돼 국내 최고 품질을 자랑하는 딸기로 유명하다. 올해 첫 출하된 ‘지리산 산청 딸기’로 만들어지는 갤러리의 ‘딸기 애프터눈 티 스탠드’는 고소한 고구마 무스가 필링된 딸기 고구마 오페라, 겨울간식으로 별미인 잣을 활용한 딸기 잣 피낭시에, 고급스러운 크림의 딸기 슈, 상큼한 요거트와 달콤한 딸기의 환상적인 조합을 자랑하는 요거트 딸기 무스가 메인 디저트로 제공된다. ■코트야드 메리어트 서울 남대문, 모모 라운지에서 스트로베리 애프터눈 티 세트 선보여 코트야드 메리어트 서울 남대문 호텔은 캐주얼하면서도 세련된 분위기의 모모 라운지에서 제철 딸기를 활용한 각양각색의 디저트를 파스타, 음료와 함께 즐길 수 있는 스트로베리 애프터눈 티 세트를 2월 26일까지 선보인다. 모모 라운지에서 시즌 한정으로 선보이는 스트로베리 애프터눈 티 세트는 예쁜 3단 트레이에 딸기 다쿠아즈, 딸기 타틀렛, 딸기 케이크, 베리 파나코타, 티라미수, 샌드위치 등 다채로운 디저트와 신선한 딸기를 제공하여 눈과 입을 즐겁게 한다. 3단 트레이의 디저트와 함께 식사 대용으로 충분한 볼로네즈 파스타도 제공된다. 음료는 달콤한 딸기 라떼, 상큼한 딸기 에이드, 커피 또는 따뜻한 차 중에서 취향에 따라 1인 1잔 선택할 수 있다. ■제주 드림타워 복합리조트 내 그랜드 하얏트 제주 ‘라운지 38’ 딸기 애프터눈 티 세트 제주 드림타워 복합리조트 내 그랜드 하얏트 제주 ‘라운지 38’에서는 제철 딸기를 다양한 메뉴로 즐길 수 있는 애프터눈 티 세트를 선보인다. 딸기로 만든 마카롱, 슈, 타르트, 무스가 제공되어 제철을 맞은 딸기의 달콤한 맛을 즐기기에 제격이다. 유기농 계란 미모사, 훈제 연어 블리니, 보스턴 랍스터 샌드위치, 크랜베리 스터핑을 곁들인 훈제 칠면조, 총 4종의 세이보리도 함께 제공된다. 커피 또는 티 2잔이 포함되어 있어 여유로운 티타임을 하기에 좋다. camila@fnnews.com 강규민 기자

[파이낸셜뉴스] 국내 사모펀드(PEF) 운용사 펙투스컴퍼니가 ‘버터크림 라떼’로 유명한 프리미엄 디저트 카페 하프커피에 70억 원을 투자한다고 13일 밝혔다. 펙투스PE는 자사의 글로벌 네트워크를 통해 하프커피의 글로벌 사업 진출을 도모하며, 양사 파트너십 역량을 강화할 계획이다. 펙투스PE 관계자는 “하프커피의 우수한 현금흐름 창출 능력과 F&B 프랜차이즈 운영 노하우를 높이 평가해 이번 투자를 진행하게 됐다.”며, “앞으로 양사의 파트너십과 시너지를 기반으로 글로벌 시장을 적극 공략해 나갈 것”이라고 밝혔다. 하프커피는 2018년 푸드테크 전문기업 여덟끼니가 론칭한 프리미엄 커피&디저트 카페이다. 론칭 이후 코로나19에도 불구하고 지속적인 성장을 거듭한 결과, 현재 전국 11개 직영 매장을 운영 중이다. 올해 12월에는 부산에 12호점 오픈을 앞두고 있다. 하프커피는 매장 상권에 따라 공간 구성에 변화를 주는 전략적인 피트인(Fit-in) 시스템을 통해 주 고객층에게 특색있고 효율적인 매장을 선보인다. 하프커피의 대표 메뉴인 ‘버터크림라떼’는 커피와 크림이 반반 조화롭게 어우러진 음료로, 매장에서 당일 생산하는 부드러운 버터크림의 풍미와 최고 등급 스페셜티 커피빈의 향을 동시에 즐길 수 있다. 2018년 첫선을 보인 버터크림라떼는 일명 ‘스카치 캔디 맛 커피’로 SNS에서 인기를 끌며, 하프커피의 킬러 메뉴로 자리 잡았다. 지난 5월에는 버터크림라떼 단일메뉴로만 누적 판매량 150만 잔을 돌파하면서 소비자들의 꾸준한 사랑을 입증했다. 하프커피는 크림 노하우를 살린 크림도넛과 샌드위치, 구움 과자 등 다양한 베이커리 메뉴를 제공한다. 한편, 펙투스는 미국 및 중국에서의 글로벌 경험을 보유한 전문 인력으로 구성된 사모펀드 운용사이다. 이를 바탕으로 푸드테크 전문기업 ‘여덟끼니’, 스마트팩토리 자동화 솔루션 업체 ‘로보콘’ 등 우수역량을 지닌 업체에 투자한 경험이 있다. 최근에는 헬스&뷰티케어 전문기업 ‘그레이스인터내셔날’에 80억 원을 투자하며, PE로서의 투자 역량을 강화 중이다. kakim@fnnews.com 김경아 기자