[파이낸셜뉴스] 편의점 이마트24가 미국 마트에서 품절 대란을 일으키며 인기몰이한 김밥을 판매한다. 30일 이마트24에 따르면 이날 출시되는 '유부우엉김밥'은 영하 50도 냉동고에 넣어 급속 냉각한 냉동 김밥이다. 전자레인지에 돌리면 갓 만든 것 같은 식감의 김밥을 맛볼 수 있다. 전자레인지에 데운 후에도 김밥이 터지지 않도록 김 굽는 온도를 조절하고, 아삭한 식감을 느낄 수 있도록 김밥 내용물로 들어가는 당근을 80%만 익히는 등 제조업체의 차별화된 기술력과 노하우가 적용된 상품이다. 또 특허받은 3분할 김밥 용기로 열전도율을 높임으로써 2분 만에 균일하고 빠르게 해동할 수 있다. 특히 지난해 미국 대형마트에서 판매를 시작한 이 김밥은 외국인들이 김밥을 먹는 모습을 담은 영상이 SNS에서 퍼지며 화제가 됐다. 고기가 들어있지 않고 유부와 당근, 우엉, 단무지, 시금치 등 야채로만 구성돼 채식자를 위한 상품으로도 입소문을 탔다. 이마트24는 최근 고물가로 쟁여두고 먹을 수 있는 냉동 간편식이 인기를 끌고 있는 만큼 온라인에서 화제를 모은 유부우엉 김밥이 고객들의 큰 호응을 얻을 것으로 이기대하고 있다. 올해 10월까지 이마트24의 냉동 간편식 매출은 지난해 같은 기간보다 36% 늘었다. 김지수 이마트24 HMR팀 MD는 "세계화된 한식 상품을 선보임으로써 이마트24 먹거리 상품의 맛 경쟁력을 한층 더 끌어올리고, 가맹점 매출 증대에도 도움이 되도록 하겠다"고 말했다. clean@fnnews.com 이정화 기자

[파이낸셜뉴스]  김밥에 넣는 조리된 우엉에서 기준치를 초과하는 보존료가 검출돼 식품의약품안전처가 판매 중단과 회수 조치에 나섰다. 26일 식약처에 따르면 세종시 소재 ㈜대창농산이 제조한 김밥용 우엉에서 보존료(파라옥시안식향산에틸)가 기준치를 초과해 검출됐다. 제조일자가 표시되지 않은 이 제품은 유통기한이 2024년 4월 9일까지로 적혀 있으며, 중국산 우엉을 가공해 100g 단위로 포장돼 있다. 이 제품에서 과다 검출된 파라옥시안식향산에틸은 가공식품 장기 보존을 위한 첨가물로 세균이나 효모, 곰팡이 등 성장을 억제해 주는 작용을 하는데, 쉽게 말해 방부제라고 생각하면 된다. 한식간장 등 간장류에는 1kg당 0.25g이하, 식초는 1리터당 0.1g 이하, 과일류와 채소류는 표피부분에 한해 1kg당 0.012g 이하만 사용할 수 있다. 식약처는 “해당 제품을 구매한 경우 섭취를 중단하고 구매처에 반품해 달라”고 당부했다. moon@fnnews.com 문영진 기자

[파이낸셜뉴스] 롯데칠성음료가 식이섬유를 함유한 차 음료 '더하다 옥수수수염차, 보리차, 우엉차' 3종을 출시했다고 3일 밝혔다. 이 제품은 음료 하나를 마시더라도 건강까지 생각하며 구매하는 소비트렌드와 더불어 일반식품 기능성 표시 제도 도입과 함께 소비자들에게 다양한 식품 선택권을 제공하기 위해 선보인 제품이다. 롯데칠성음료는 지난번 식이섬유를 함유한 '칠성사이다 플러스', '트레비 플러스' 출시에 이어 '더하다'차음료 3종을 선보이며 기능성 표시 식품 라인업을 확대하고 있다. '더하다' 차음료 3종은 100% 국산 옥수수현미혼합추출액, 보리혼합추출액, 볶은우엉추출액에 식후 혈당상승 억제, 혈중 중성지질 개선, 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있다고 알려진 '난소화성말토덱스트린 식이섬유'를 넣은 기능성 표시 일반식품이다. 패키지는 옥수수, 보리, 우엉 등 제품별 대표 원물 이미지와 기능성 표시를 전면에 배치해 제품의 특징을 한눈에 알아볼 수 있도록 했다. 500mL 용량으로 무균충전 공법이 적용된 어셉틱(Aseptic) 페트병을 사용한 점도 특징이다. '더하다 옥수수수염차, 보리차, 우엉차'는 전국 편의점과 온라인 직영몰 '칠성몰' 등 온라인 판매처를 통해 만나볼 수 있다. 한편, 롯데칠성음료는 실론티, 옥수수수염차, 초가을우엉차, 황금보리, 아침헛개, 까늉 등 다양한 차 음료 제품 라인업을 갖추고 있다. gmin@fnnews.com 조지민 기자

우엉(사진)은 대표적인 뿌리채소 중 하나로 겨울이 제철이다. 동의보감에 따르면 우엉은 오장의 독소를 제거하고 살찐 사람의 입맛을 잃게 해 부종을 빼고 소화에 도움이 된다고 돼 있다.우엉에 들어있는 '이눌린'이라는 성분은 저장성 다당류로 소화효소에는 거의 분해되지 않는다. 이 때문에 혈당을 안정시키는 효과가 있어 당뇨병 환자들에게도 좋다고 알려져 있다. 몸 안의 불필요한 수분을 제거하는 이뇨 작용도 탁월해 각종 부종 제거에 사용된다. 또 프리바이오틱스의 핵심 성분인 '프락토올리고당'이 포함돼 있어 장내 유익균의 성장을 촉진해 장의 연동운동에 도움을 줘 배변활동을 원활하게 해준다.우엉 껍질에는 식물성 생리활성 물질과 사포닌 성분이 풍부하게 들어있어 혈액 속에 쌓인 지방과 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜주며 다이어트에도 좋다. 하지만 우엉차를 과다 섭취할 경우 과한 이뇨작용으로 탈수 증상이 나타나는 등 몸에 무리가 갈 수 있으므로 주의해야 한다. 정명진 기자

유기농 야채수 전문기업 ㈜참든건강과학은 다이어트와 수분 보충에 탁월한 우엉즙을 8월 23일까지 50% 할인된 가격에 판매 한다고 7일 밝혔다. 구매자에 한해 야채수 등 8900원 상당의 야채즙을 추가로 증정한다. 우엉즙 ‘우엉 바르게 담아’는 100% 상주 유기농 우엉만 엄선해 영양소를 파괴하지 않는 참든건강과학의 저온 살균공법으로 추출해 낸 진액 음료다. 우엉에는 ‘리그닌’이라는 불용성 식이섬유가 다량으로 함유되어 있어 혈관 속 지방을 씻어 주는 역할을 하며 비만 예방에 효과적이고, 또한 얼굴이 붓는 것을 막아준다. 몸의 대사와 해독, 배출 등에 효과적이어서 최근 다이어트 음료로 각광받고 있다. 또한 우엉 껍질에는 인삼에 풍부한 사포닌 성분이 있어 항산화 작용을 하기 때문에 버릴 것이 없는 수퍼 푸드다. 우엉즙은 우엉차로 마셨을 때보다 영양소 흡수율이 2~3배 높다는 장점이 있다. 그러나 우엉즙을 많이 마신다고 효과가 있는 것은 아니다. 우엉즙은 많이 마시는 것보다 고형분 함량이 높은지 따져보는 것이 중요하다. 고형분 함량이 높을수록 원재료 함량이 많기 때문이다. 참든건강과학의 ‘우엉 바르게 담아’는 유기농 우엉만 담아 고형분 함량이 높기 때문에 하루 1~2포 정도면 충분히 영양소를 섭취할 수 있다. ㈜참든건강과학 심재근 대표는 “우엉 바르게 담아의 우엉은 곶감, 쌀, 누에로 유명한 천혜의 토양경북 상주 솔티농장에서 재배한 유기농 우엉만을 담았다.”며 “일체 다른 첨가물을 넣지 않고 원재료만의 황금조합을 통해 만든 우엉 바르게 담아를 하루 2포씩 꾸준히 섭취하여 수분을 보충하고, 8월까지 이어지는 더위를 잘 이겨냈으면 좋겠다.”고 말했다. win5858@fnnews.com 김성원 기자

배우 안재홍이 송하윤을 칭찬했다. 13일 서울 영등포구 여의도동 한 음식점에서 KBS2 월화드라마 ‘쌈, 마이웨이’ 기자간담회가 열렸다. 이날 행사에는 박서준, 김지원, 안재홍, 송하윤이 참석했다. 이날 송하윤은 안재홍에 대해 "나에게 굉장히 앞으로도 기억에 많이 남을 파트너인 것 같고, 다시 만나고 싶기도 하다"고 극찬을 했다. 그러자 안재홍은 "내가 얼굴이 부어있으면 우엉차를 주고, 코가 막혔을 때는 아로마오일도 건네준다. 고맙고 자상하다"면서 송하윤을 칭찬해 웃음을 자아냈다. ‘쌈, 마이웨이’는 세상이 보기엔 부족한 스펙 때문에 마이너 인생을 강요하는 현실 속에서도, 남들이 뭐라던 ‘마이웨이’를 가려는 마이너리그 청춘들의 골 때리는 성장로맨스를 담은 드라마다. 매주 월, 화요일 오후 10시 방송. /lshsh324_star@fnnews.com 이소희 기자 사진=KBS 제공       

올가홀푸드는 보리의 구수한 향이 살아있는 '유기농 순純 보리차'와 우엉의 달큰 쌉쌀한 맛을 살린 '유기농 순純 우엉차'를 출시했다고 17일 밝혔다. 이번에 출시한 차 2종은 우리 땅에서 건강하게 키운 유기농 원료를 정성껏 덖어 맑게 우려낸 액상차로 유기농 보리, 우엉 등 원재료를 다섯 번씩 세척해 안전성을 강화했다. 또한 인공감미료, 방부제 등 첨가물을 일절 사용하지 않고 보리와 우엉을 살짝 볶아 우려내 원재료 본연의 맛과 향을 즐길 수 있다. 올가홀푸드 이상민 제품 담당자는 "간편하게 건강한 식품을 먹고 싶은 소비자들이 늘어나면서 RTD 차(茶) 시장규모가 빠르게 성장하고 있는 점에 착안해 안심하고 마실 수 있는 차(茶) 음료를 선보이게 됐다"고 말했다. 한편 올가는 신제품 출시를 기념하여 오는 23일까지 할인 이벤트를 진행한다. 올가 인터넷쇼핑몰에서 유기농 순純 보리차 2개 묶음 17% 할인, 유기농 순純 우엉차 2개 묶음을 25% 할인 판매한다. hsk@fnnews.com 홍석근 기자

롯데칠성음료가 지난해 4월 선보인 '잘빠진 하루 초가을 우엉차(이하 초가을 우엉차)'가 우엉차 시장을 이끌며 국내 RTD(Ready to Drink) 차 음료 시장에서 돌풍을 일으키고 있다. 롯데칠성음료는 초가을 우엉차가 출시된 지 1년 6개월만에 누적 판매액 111억원, 누적 판매량 1650만개(500mL 페트 기준)를 돌파했다고 20일 밝혔다. 그 동안 팔린 초가을 우엉차 1650만개를 쌓아 올리면 한반도 최고봉인 백두산(해발 2744m) 높이에 약 1320배에 달하고 서울에서 부산까지(약 456㎞) 약 4번 왕복할 수 있다. 롯데칠성음료 관계자는 "초가울 우엉차가 계절에 상관없이 매월 80~100만개씩 꾸준히 판매되며 차 음료 시장의 스테디셀러로 자리잡고 있다"고 말했다. 특히 초가을 우엉차의 인기에 힘입어 올해 1~7월까지 우엉차 시장(닐슨코리아 기준)은 66억원 규모로 성장했으며, 이 중 초가을 우엉차는 39억원이 판매되며 시장점유율 58.6%로 1등을 차지했다. 차 음료 전체로 볼 때 우엉차는 당을 넣은 홍차를 제외한 무당(無糖, No Sugar)차 카테고리에서 마테차(65억원), 녹차(41억원)를 제치고 5위로 올라섰다. 올해 7월까지 차 음료 시장은 헛개차 437억원, 옥수수차 380억원, 보리차 241억원, 혼합차 84억원, 우엉차 66억원, 마테차 65억원, 녹차 41억원 순이다. 롯데칠성음료는 초가을 우엉차의 인기 요인을 △ 경상남도 진주 등지에서 재배한 100% 국산 우엉을 겉껍질까지 통째로 우려내 깊고 구수한 맛 △ 식이섬유, 사포닌 등이 풍부한 우엉의 장점과 제로 칼로리(0㎉)의 '날씬하고 건강한 차 음료'를 알린 마케팅 및 홍보 활동 △ 물 대용으로 간편하게 마시면서 건강을 위해 식이섬유 등의 기능 성분을 함께 섭취하고 싶거나 커피 외에 새로운 마실거리를 찾는 소비자들의 니즈 증가 등이 주효해 판매 증가세를 보인 것으로 분석하고 있다. 롯데칠성음료는 올해 우엉차 시장이 약 120억원 규모로 지난해 대비 약 30% 이상 성장할 것으로 예상하고, 초가을 우엉차 붐업 조성을 위해 지난해에 이어 배우 이연희를 모델로 '속까지 가벼운 초가을 우엉차' 콘셉트의 TV광고 시작했다. 또한, 각종 행사 후원 및 업무지구, 대학가를 중심으로 한 시음 이벤트 등도 펼칠 계획이다. 롯데칠성음료 관계자는 "식이섬유 등이 풍부한 우엉차는 구수한 맛으로 질리지 않고 물처럼 편하게 마실 수 있어 일시적 유행이 아닌 차 음료 시장에서 하나의 카테고리로 자리매김할 것으로 예상된다"라면서 "앞으로 차 본연의 맛과 향, 기능 성분까지 충실하게 담은 다양한 RTD 차 음료를 선보일 수 있도록 노력하겠다"라고 말했다. hsk@fnnews.com 홍석근 기자

기능성을 강조한 우엉차, 헛개차, 마테차 등과 물대용으로 인기를 끄는 가운데 롯데칠성음료의 '잘빠진 하루 초가을 우엉차(초가을 우엉차)가 출시 약 1년만에 누적판매 1000만개(500mL페트병 기준)를 돌파했다 21일 롯데칠성음료에 따르면 초가을 우엉차는 지난해 4월부터 12월까지 누적 판매 약 750만개, 올해 1월부터 4월초까지 약 250만개가 판매되는 등 매월 60~100만개씩 꾸준한 판매량을 올리며 차음료 시장의 스테디셀러 제품으로 자리잡아 가고 있다. 시장조사기관인 닐슨코리아에 따르면, 초가을 우엉차 출시와 맞물려 형성된 국내 RTD(Ready To Drink) 우엉차 시장은 지난해 약 88억원 규모로 성장했으며, 이 중 롯데칠성음료의 초가을 우엉차는 약 46억원의 매출을 달성하며 시장점유율 약 52%로 1위를 차지했다. 초가을 우엉차의 돌풍에 힘입어 단일 원료를 사용한 국내 무당(No Sugar)차 시장에서 우엉차는 87억원 규모의 녹차를 근소한 차이로 제치고 5대 차음료로 올라섰다. 지난해 국내 무당차 시장은 헛개차 708억원, 옥수수수염차 597억원, 보리차 347억원, 마테차 128억원, 우엉차 88억원, 녹차 87억원 규모다. 롯데칠성음료는 초가을 우엉차의 인기 요인은 △경상남도 진주 지역 등에서 재배한 100% 국산 우엉을 겉껍질까지 통째로 우려내 깊고 구수한 맛 △식이섬유, 사포닌 등이 풍부해 면역력 강화 및 다이어트에 도움을 주는 뿌리채소 우엉의 장점과 함께 제로 칼로리(0㎉)의 '날씬하고 건강한 차음료'라는 제품 콘셉트를 적극 알린 광고 및 마케팅 △20~30대 여성들을 타깃으로 휴대성 및 음용 편의성을 위해 페트병 중간을 잘록하게 만들어 그립감을 향상시키고, 350mL 소용량 페트도 추가로 선보이며 소비자 선택의 폭을 넓힌 점 등이 주효해 큰 폭의 판매 증가세를 보인 것으로 분석하고 있다. 롯데칠성음료는 올해 국내 우엉차 시장이 약 120억원 규모로 지난해 대비 30% 이상 성장할 것으로 예상하고, 초가을 우엉차의 붐업 조성을 위해 각종 행사 후원 및 업무지구, 대학가를 중심으로 한 시음 이벤트 등을 적극적으로 펼칠 계획이다. 롯데칠성음료 관계자는 "식이섬유가 풍부한 우엉에 대한 소비자의 관심이 꾸준히 높아지고 있어 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있는 RTD 우엉차의 돌풍은 올해도 지속될 것"이라고 말했다. hsk@fnnews.com 홍석근 기자

 ▲ 우엉조림 만드는 법/사진=tvN우엉조림 만드는 법 우엉조림 맛있게 만드는 법이 화제다. 과거 백종원은 tvN 예능프로그램 ‘집밥 백선생’에서 자취생들과 주부들의 고민을 해결해 줄 ‘만능 간장’ 레시피를 공개한 바 있다. 백종원의 만능간장은 소주잔으로 간장 6컵, 설탕 1컵, 고기 3컵을 넣고 끓이면 된다. 여기서 가장 주의할 점은 불을 켜기 전에 고기를 저어서 풀어줘야 한다는 점이다. 완성된 만능 간장으로 백종원은 가지볶음, 양배추볶음, 숙주볶음, 쑥갓무침, 피망볶음, 샐러리 볶음, 고사리 볶음, 멸치볶음 3종류, 어묵볶음, 감자조림, 우엉조림, 잡채 등 다양한 요리들을 선보였다. /fnstar@fnnews.com fn스타 김선정 기자