[파이낸셜뉴스] 미국에서 221년 만에 약 1000조 마리의 매미 떼가 나타날 것으로 예고되면서 매미를 이용한 각종 요리가 주목받고 있다. 9일 미국 뉴욕타임스(NYT)는 ‘식용 곤충을 좋아하는 사람들에게 매미는 나무에 있는 시끄러운 랍스터다’라는 제목의 기사에서 매미를 이용한 음식과 이를 개발하는 요리사들을 조명했다. 수년간 곤충 요리를 개발해 온 뉴욕의 셰프 조셉 윤은 매미를 통째로 양념과 버무려 발효액이 천천히 매미의 단단한 껍질 속으로 스며들게 맛을 낸 '매미 김치'를 만든다. 완성된 매미 김치는 부드러운 두부, 따뜻한 밥을 곁들여 먹을 수 있다. 그의 요리 가운데는 스페인식 토르티야에 양파, 감자와 함께 볶은 매미를 넣은 '매미 토르티야', 파스타와 매미로 속을 가득 채운 '매미 치즈 캐서롤'도 있다. 윤은 이번 매미 떼 출몰 예고에 “매미는 랍스터나 새우 같은 것”이라며 “나는 매미를 그저 또 하나의 식재료로 생각하는 걸 좋아한다”고 말했다. 실제 매미는 랍스터와 매우 밀접한 연관이 있는 곤충으로, 미국 식품의약청(FDA)은 갑각류 알레르기가 있는 경우 매미를 피하라고 권고했다고 NYT는 전했다. 메뚜기와 개미 등 곤충을 이용해 요리하는 시카고의 셰프 앤드루 잭 역시 식재료로서 매미의 가능성에 주목한다. 그는 "매미는 단백질은 물론이고 지방과 탄수화물 등 다른 영양분도 다양하게 포함하고 있다"라며 "이번 매미 떼 출현을 신선한 고품질 매미를 확보할 기회로 삼고, 매미를 갈아 으깬 뒤 소금을 넣어 발효시킨 요리를 시도할 계획"이라고 전했다. 또한 미주리 식물원의 곤충학자인 태드 얀코스키는 “버터와 화이트 와인, 마늘로 만든 소스를 곁들인 매미 파스타를 즐긴다”며 “새우로 만들 수 있는 거의 모든 것을 매미로 만들 수 있다”고 말했다. 한편, NYT등 외신들은 앞으로 6주간 미국 중서부와 남동부에 1000조 마리 가량의 매미 떼가 출몰할 것이라고 예고했다. moon@fnnews.com 문영진 기자
2024-05-09 21:17:56지난 15일 사회복지공동모금회의 사랑의 온도탑 수은주가 50.4도를 기록했다. 이날까지 전국에서 494억원이 접수돼 목표액 981억원의 절반을 넘겼다. 모금을 시작한 지 불과 보름 만의 일로 모금회가 1998년 캠페인을 시작한 이래 가장 빠른 속도다. 개인 기부가 작년 같은 기간 32억원에서 올해 46억원으로 소폭 증가하긴 했지만 이같은 기부액 급증의 주이유는 기업들이 최고의 금액을 기탁했기 때문이다. 지난해에는 모금 초기 15일 동안 기업 기부가 15억원에 그쳤으나 올해는 무려 30배 가까이 늘었다. 삼성이 우리나라 단일기부액 사상 최고액인 200억원을 낸 것을 비롯, LG, 현대차, SK그룹이 각각 70억원씩을 기탁했다. 이들 4대 그룹이 낸 기탁액은 이날까지 모금액 80%이상을 차지하는 금액이다. 올해 삼성을 비롯한 4대 그룹이 연말 불우이웃 돕기 성금으로 사회복지공동모금회에 기탁한 금액은 410억원으로 지난해 270억원에서 140억원(51.8%)이나 늘어났다. 삼성과 SK가 어려울 때 일수록 기탁금을 늘려야 한다는 이건희 회장과 최태원 회장의 지시에 따라 지난해보다 기탁액을 늘렸다. 특히 삼성은 지난해 100억이었던 기탁금을 올해 2배로 늘렸다. 이들 그룹은 기탁금 외에 별도의 성금을 마련, 전국의 사회복지시설 등을 방문해 생필품 등을 전달했다. 삼성 30억원, SK 20억원, LG, 현대차그룹 각 10억원 등 총 70억원을 모금해 자체 불우이웃 돕기에 나서 세밑 온정을 나누고 있다. 이들 그룹이 올해 기탁금을 늘린 것은 나눔경영에 대한 기업들의 관심도가 증가하고 있는 것은 반영한 것이다. 지난해 말 이건희 회장을 강조한 이후 삼성이 나눔경영을 대폭 강화하고 있으며, SK는 자원봉사단을 발족, 그룹차원의 사회공헌활동을 벌이고 있다. ◇기업의 공익사업 = 삼성과 LG, SK 등 국내 그룹들은 공익사업을 위해 별도의 재단을 두고 있다. 지난 94년 이건희 회장의 지시로 삼성사회봉사단을 조직한 삼성은 봉사단 발족 10주년을 맞은 올해를 ‘사회 공헌 재도약의 해’로 정했다. 이회장은 신경영 이듬해인 지난 94년 “사회 공헌을 통해 임직원들의 인간미와 도덕성을 높이고 기업 이윤을 사회에 환원할 수 있도록 조직을 구성해 지속적으로 실천하라”고 지시했으며 이에 따라 삼성사회봉사단이 발족됐다. 지금까지 10년간 삼성이 사회 공헌 분야에 내놓은 비용은 총 2조1000여억원에 달한다. 삼성그룹의 경우 문화와 복지,호암,장학,공익, 언론 등 6개의 재단을 중심으로 공익사업을 추진하고 있다. 수많은 공익활동중 삼성그룹만의 독특한 사회봉사활동은 크게 3가지. 우선 지난 89년 이회장이 빈곤 대물림의 고리를 끊기 위해 양질의 보육을 시키고 부모들이 안심하고 경제활동에 임할 수 있도록 당부한 이후 시작된 ‘삼성어린이집사업’을 꼽을 수 있다. 삼성은 2004년 현재 전국에 39개의 삼성어린이집을 운영하며 3800여명의 아동을 돌보고 있다. 동물을 매개로 한 사회공헌활동도 삼성만이 추진하고 있는 사회공헌활동이다. 삼성은 맹인 안내견과 인명구조견, 보청견, 치료견, 애완견, 검역견과 치료마(정신 지체 아동 재활 훈련 용) 등 개와 말을 활용한 공익사업을 하고 있다. 올해만 90억원 가량이 이 사업에 투자됐다. 이밖에 재난 재해시 그룹 차원의 전문적인 구호 활동 체계를 갖추고 공익사업에 나서고 있다. 삼풍백화점 붕과사고 직후 발족한 3119구조단은 350명의 (특수 구조대원 35명) 구조대원과 인명 구조견을 보유하고 재난 재해 발생시 1차적으로 긴급 구호에 출동하는 시스템을 갖췄다. 3119구조단은 2003년 태풍 매미 때도 거제 지역에 출동해 침수 지역 수색 및 철거등의 작업을 벌였다. 삼성은 그룹차원의 공익사업 이외에 컴퓨터 무료 교육 및 동요 보급(삼성전자), 무료 개안수술(삼성SDI), 소외청소년을 대상으로 하는 푸른싹 가꾸기 캠페인(삼성카드), 소년원생 컴퓨터 교육(삼성SDS), 은퇴자 일자리 창출 사업(삼성증권), 중소기업 및 사회단체 무료 CI 제작 지원 사업(제일기획) 등을 각 계열사별로 운영하고 있다. LG그룹은 문화와 복지, 교육,환경, 언론 등 5개 분야별 전문화된 공익재단을 통해 체계적인 공익사업을 전개하고 있다. LG는 올해 5개 공익재단을 통해 일반기부금을 제외한 순수 사회공헌활동에 450억원을 직접 지원한 것을 비롯해 이웃돕기 성금과 계열사별 공익활동 등 전체 사회공헌활동에 총 850억원을 지원했다. 특히 지난 91년 설립된 LG복지재단은 ▲복지관 건립사업▲건전가치관 확립을 위한 청소년 복지사업▲불우 아동 및 청소년의 자립기반 조성을 위한 복지사업▲노인 복지사업▲장애인 재활 지원사업▲선행의 주인공 지원사업▲해외 복지사업 등을 꾸준히 펼치고 있다. 지난해에는 ‘에퀴터블지가 선정한 올해의 최우수 재단’으로 선정되기도 했다. 복지재단은 올해 경제적 위기에 처한 가정이 증가함에 따라 노인 및 청소년을 돕기위한 ‘위기가정 긴급지원’ 프로그램을 신설, 수도권을 중심으로 100개의 복지관을 통해 생계가 어려운 가정에 혜택을 주고 있다. 이 프로그램을 통해 가장의 사망이나 질병 등으로 갑자기 생계유지가 어려워진 노인가정, 조손가정, 편부모가정, 장애인가정 등 경제적 도움이 절실한 ‘위기가정’이 혜택을 받았다. LG는 매년 복지관을 건립, 지방자치단체에 기증하는 사업도 지속하고 있다. 지난 92년 서울 남가좌동에 처음 종합사회복지관을 건립, 기증한 것을 시작으로 지난해 목포시와 진주시에 각각 건립된 장애인종합 복지관을 포함 현재까지 모두 11개의 종합사회복지관을 건립해 기증했다. ◇기업의 자원봉사 = 기업의 공익사업은 막대한 자금이 투입된다는 점에 기존의 ‘사회환원=기부금(돈)’이라는 통념에서 크게 벗어나지 않지만 최근 들어 크게 늘어나고 있는 자원봉사는 ‘몸과 마음’ 하나만으로 소외된 이웃을 돕는 사회환원활동이라고 할 수 있다. 삼성그룹은 매년 그룹 전체 임직원의 60%인 6만9000여명이 자원봉사활동에 참여하고 있다. 전 임직원과 가족은 자원봉사 상해보험에 가입했다. 또 삼성에서는 자원봉사가 근무시간으로 인정된다. 봉사활동을 위해 휴가를 낸 경우 유급휴가로 처리된다. 자원봉사 활동에 들어가는 모든 비용은 회사가 부담한다. 지난 10월에는 국내 최초로 사원대상 자원봉사 박람회 개최하기도 했다. SK㈜ 최태원 회장은 지난 4월 창립 51주년 기념식에서 사회공헌활동의 실천강령으로 행복 극대화를 내걸었다. 세계에서 가장 경쟁력 있으면서도 사회적 역할에 충실한 기업으로 만들고 싶다는 최회장의 경영관을 뒷받침하는 실천강령이다. 경영전략차원에서 사회공헌할동을 추진하겠다는 의지이기도 하다. 이같은 최회장의 의지를 반영하듯 SK는 전임직원이 ‘SK자원봉사단’에 가입했다. SK자원봉사단는 발족 후 첫 봉사활동으로 집 없는 저소득층을 위한 사랑의 집짓기 행사에 참여했다. 최회장을 비롯해 조정남 봉사단장(SK텔레콤 부회장) 등 주요 계열사 CEO 14명과 임직원 등이 지난 여름 구슬땀을 흘렸다. LG 임직원들은 연말 이웃돕기가 일회성 성금기탁 및 물품지원에 그치지 않도록 하기 위해 ‘참여하는 사회공헌’을 실천키로 했다. 임원 전원이 급여의 1%를 사회공헌기금으로 내고 회사도 같은 금액을 출연하는 ‘매칭그랜트’ 제도를 도입한 LG전자가 매달 최고경영진과 노조가 노숙자들을 위한 무료급식 봉사활동에 나서는 것을 비롯해 LG 계열사들은 전국의 사업장별로 자산바자회와 일일찻집 등 이웃돕기 성금 모금, 독거노인 집고쳐주기, 보육원ㆍ양로원 방문 및 자원봉사, 사랑의 김치 담그기 등 소외된 이웃들의 겨울나기를 돕기 위한 다양한 봉사활동을 펼치고 있다. 현대기아차그룹은 지난 6일부터 오는 24일까지 3주간 ‘현대기아차그룹 사회봉사주간’을 마련, 임직원들이 직접 자원봉사에 나서 어려운 이웃과 따뜻함을 함께 나누며 10억원 상당의 생활필수품도 지원하는 행사를 가진다. 이와함께 현대기아차그룹 계열사 임직원은 전국 각 사업장 인근지역에 거주하는 소외된 이웃을 방문하여 자원봉사 활동과 함께 사회복지공동모금회와 공동으로 ‘행복한 겨울 만들기-사랑의 쌀나누기' 행사를 실시도 실시한다. 현대기아차그룹은 올해 주요 사회공헌 활동으로 어린이 교통안전교육, 교통사고 유자녀 장학금 지원, 장애인 전동휠체어 지원, 장애인시설 화장실 개선, 외국인 노동자 의료비 및 자녀교육비 지원 등의 사업을 추진해 오고 있다. / fncho@fnnews.com 조영신기자
2004-12-19 12:17:51종합식품회사들은 올 설에도 광우병과 조류독감으로 인한 어부지리를 은근히 기대하고 있다. 지난해 추석 태풍 매미의 영향으로 과일가격이 치솟으면서 식품 선물세트가 인기를 끌어 짭짤한 재미를 봤기 때문이다. 업체들은 1만원대에서 수십만원까지 전체 구매층을 아우를 수 있는 다양한 제품을 내놓고 설 선물세트 시장을 공략하고 있다. 특히 웰빙제품을 전면에 배치, 설 대목을 노리고 있다. CJ는 식품 43 종, 생활용품 21종 등 총 64종, 560만세트를 제작, 판매에 돌입했다. 이중 생활용품이 약 80만세트에 달한다. 이는 지난해 설날보다 약 15만세트 가량 늘어난 양이다. 제품 구성면에서는 식품류가 식품 모듬 제품인 특선 세트 5종, 참기름 6종, 대두유 7종, 옥수수유 3종이며, 요리전용 쿠킹 오일인 ‘바삭요리유’선물셋트1종도 새롭게 선보였다. 또한 고급 오일인 올리브유 세트 4종과 홍화유,해바라기유등이 섞인 고급유 세트 1종도 준비했다. 대표선물세트격인 스팸선물 세트도 9종을 준비했고 쿠스타세트(닭고기햄) 1종, 그리고 참치 세트 6종도 있다. 생활세트는 비누,샴퓨,치약등이 섞인 종합 7종, 쌀로 만든 라이스데이 선물세트를 6종 선보였다. 향비누와 샴푸로 구성된 보태니컬 세트 3종, 치약 2종 ,비누세트 3종 등 총 34종을 갖추고 있다. 대상은 각종 요리에 필수적인 양념류와 식용유, 참기름, 햄 등이 들어있는 청정원종합세트, 식용유세트, 하이포크햄세트 등 48종류 총160만세트를 제작 판매한다. 올해는 최근 인기를 얻고 있는 참빛고운올리브유 선물세트도 새롭게 선보였다. 2만∼4만원대의 실속형 선물이 주류를 이루고 있으며 좀더 고급스런 선물을 원하는 소비자들 위해 10만원 내외의 본인햄 세트와 훈제갈비세트, 바베큐안심세트 등 고급수제햄 제품을 사전 주문받은 후 판매하고 있다. 또한 최근 폭발적인 인기를 끌고 있는 클로렐라 세트를 효도선물용으로 만들어 5.5개월분을 17만원에 판매하고 있으며, 이 밖에 참선식 세트, 관절건강에 좋은 조인케어 등의 건강 선물세트도 마련해놓고 있다. 특히 3kg 한 개에 12만5000원인 최고급 ‘순창고추장 찹쌀발아현미’을 2000세트를 한정 생산해 사전주문을 받아 판매하고 있다. 동원F&B는 부담 없고 실용적인 선물을 원하는 소비자들을 위한 대중적인 선물세트에서부터 점차 고급화, 차별화 되가는 명품 선물세트까지 총 138종의 다양한 종류와 가격대의 설 선물세트를 선보이고 있다. 저렴하면서도 받는 분의 기분까지 생각한 질과 양이 풍부한 선물세트(1만∼3만원), 건강지향의 선물세트(4만∼20만원)를, 명품선물세트(10만∼30만원)등으로 구성돼 있다. 대표적 선물세트인 참치캔, 햄캔, 양반김, 과일캔, 참치회, 꿀, 녹차, 건강보조식품, 김치상품권등이 있다. 오뚜기는 지난해에 비해 물량면에서는 17.4%증가된 270만세트를 준비했다. 중저가격대의 제품을 찾는 구매자를 겨냥해 식용유, 참기름, 참치, 올리브 오일 등의 물량을 늘렸다. 일반 시판용 41종에다 할인점용 39종을 합쳐 총 80종의 선물세트를 준비했다. 유통의 특징을 감안해 일반 시판용에 2종을 추가하고 할인점 전용 선물세트를 14종 더 늘렸다. 샘표식품은 1만∼2만원대 저렴한 가격의 실속형 간장선물세트를 내놓고 적극적인 판촉에 나섰다. 간장선물세트 이외에도 6700원의 국시장국세트부터 6만5000원의 국산참기름세트까지 가격 및 제품 선택의 폭을 대폭 넓혀, 고객들이 적은 부담으로 다양한 명절선물을 실속 있게 구입할 수 있도록 했다.총 20만 세트를 제작했다. 신동방은 식용유, 참기름, 햄, 돌김 등 식품선물세트를 지난 설날 보다 3종 더 늘어난 총 42종, 250만 세트를 준비했다.가계에 부담이 없는 2만∼4만원대 중저가 선물세트를 구성한 것을 비롯해 올해에는 명절선물 다양화 추세에 맞춰 햄과 종합선물세트를 늘렸다. 또 올리브유 선물세트를 전년 대비 6배 정도 늘려 잡은 것이 특징이다. 내용별로는 대두유 7종, 옥수수유 5종, 참기름 7종, 북한산참기름 2종, 올리브유 2종, 돌김 2종, 햄 8종, 종합선물세트 9종으로 다양하다. / njsub@fnnews.com 노종섭기자
2004-01-12 10:37:48재계가 연말연시를 맞아 사회의 무관심속에서 고통받는 불우이웃들을 위한 ‘나눔과 사랑’을 위한 봉사활동에 잇따라 나서면서 세밑을 훈훈하게 하고 있다. 29일 재계에 따르면 전국경제인연합회 등 재계 단체와 삼성 등 주요 그룹들이 연말 연시를 맞아 불우이웃들을 위해 각각 성금과 생필품을 기탁하고 임직원들이 직접 사회봉사활동에 참여하고 있다. 전경련은 이날 그랜드힐튼호텔에서 ‘희망 2004, 사랑나눔, 그리고 소중한 만남’ 행사를 갖고 소외된 이웃에게 사랑을 실천하는 전동휠체어 전달식을 가졌다. 강신호 전경련 회장은 이날 삼성 LG 등 주요 기업들이 내놓은 총 1103대의 전동휠체어를 1급 지체장애우들에게 지급하기 위한 기탁증서를 한승헌 사회복지공동모금회 회장에게 전달했다.전동휠체어 대당 가격은 400만∼500만원으로,대량 구입시 할인가격을 적용하더라도 약 50억원에 달한다.강신호 회장은 “우리나라에서도 저소득층 사람들이 성의 표시하는 모습을 자주 볼 수 있다”며 “받는 사람이 감사의 마음을 진심으로 전하고 이것이 다시 기부하는 사람에게 도와주고자하는 마음을 생기게 할 때 진정한 나눔의 사회가 될 것”이라고 말했다 이날 행사에는 전윤철 감사원장,김화중 보건복지부장관,조양호 대한항공 회장, 이구택 포스코 회장, 김동진 현대차 부회장, 박정인 현대모비스 회장, 이수빈 삼성생명 회장 등 정?^재계인사 700여명이 참석했다. 대기업들도 개별적인 나눔과 사회봉사에 잇따라 나서고 있다. 삼성은 최근 이건희 회장 주재로 열린 사장단송년 모임에서 선언한 ‘나눔경영’을 각계열사별로 실천하고 있다.특히 100억원의 불우이웃돕기 성금을 쾌척하고,협력업체에 대해 1조원의 자금지원을 밝히는 등 적극적인 나눔경영을 펼치고 있다. LG그룹도 지난 23일 구본무 회장과 임직원 일동 명의로 불우이웃돕기 성금 50억원을 사회복지공동모금회에 기탁했다.LG는 올해 대구 지하철 참사 당시 30억원, 태풍 ‘매미’ 이재민 돕기 성금 50억원을 각각 기부했다. SK그룹은 지난 22일 손길승 회장과 임직원 일동이 사회복지 공동모금회에 50억원을 전달했다.SK는 50억원의 성금 외에 관계사별로 소년소녀가장, 장애청소년, 무의탁노인들을 찾아가 급식보조,의료진료, 이동목욕서비스 등 다양한 봉사활동을 벌이고 있다. 현대차그룹은 이날 사회복지공동모금회에 불우이웃돕기 성금 70억원을 전달하고,설날(1월22일)전까지 3주간을 ‘사회봉사활동 주간’으로 선언했다.계열사별로 고아원?^양로원 등 소외계층을 방문해 20억원 규모의 성금과 생필품을 전달한다. 현대모비스는 임직원 500여명이 이날부터 1주일간 전국 각 지역의 아동복지시설과 소년소녀가장, 중증 장애인 및 정신지체아 수용시설, 독거노인 복지시설 등을 방문해 휠체어와 방한복, 김치냉장고 등 8000여만원 상당의 물품을 전달한다.또 김장 담가주기와 직원들이 산타클로스로 변신해 선물 전달에도 나선다. 두산 박용만 사장도 이날 ‘제5회 보그 결식아동 돕기 자선바자회’에서 모은 수익금 5000만원을 결식아동 돕기에 사용해 달라고 사단법인 ‘부스러기 사랑나눔회’에 전달했다. / cha1046@fnnews.com 차석록기자
2003-12-29 10:34:17국민은행은 태풍 ‘매미’로 수해를 입은 지역에 ‘KB사회봉사단’을 파견하고,피해고객에 대한 금융지원 등을 통해 피해복구에 발벗고 나섰다. ‘KB사회봉사단’은 올해초 김정태 은행장이 임원들과 경영협의회를 주재한 자리에서 미국 스테이트 팜 보험사의 재해지원시스템을 예시하며, 국내 선도은행으로서 대형 재해·재난 발생시 제도적·조직적 지원방안을 강구하도록 지시한데 따라 창단됐다. 전국 16개 지역본부에 각 지역본부장을 단장으로 지역본부당 50명씩 총 800명으로 운영되고 있는 ‘KB사회봉사단’은 대형 재해·재난 발생시 형식적인 일회성 지원에 그치지 않고 조직적 틀을 갖춰 피부에 와 닿는 도움을 주기 위해 노력하고 있다. ‘KB 사회봉사단’은 지난 2월 대구지하철 참사때에도 사회봉사 단원과 직원가족 중심으로 사고역에 자체지원본부를 차려놓고 약 2개월간 유가족 및 자원봉사자의 식사를 제공하는 등 재해발생시마다 봉사 활동을 전개한 바 있다. 평상시에도 전국 16개 지역에서 불우이웃을 위한 무료급식 및 배식지원,장애인 재활프로그램 지원,독거노인 김장김치 담가주기 및 아동보호시설의 상담활동 등 다양한 봉사활동을 전개하고 있다.
2003-09-23 10:07:24두산 식품BG는 22일 태풍 ‘매미’로 어려움을 겪고 있는 수해주민들을 위해 경남 진해시에 종가집김치를 전달했다. 이번에 전달된 김치는 맛김치 1.5t(30㎏ 벌크 제품 50박스)분량으로 1만5000명이 먹을 수 있는 양이다. 이 회사 관계자는 “이번 태풍 ‘매미’로 수해를 입은 수재민들이 김치 등 생필품 부족에 큰 어려움을 겪고 있어 이들의 먹을거리 걱정을 조금이라도 덜어주고자 사랑의 김치를 전달하게 되었다”고 말했다. 한편, 두산은 지난 19일 전국재해구호협회와 경남 및 부산지역에 총 6억5000만원의 수재의연금을 기탁한 바 있다.
2003-09-22 10:07:03음식사업가로 성공한 탤런트 김수미씨(52)가 태풍 ‘매미’로 피해를 입은 부산 지역 수재민을 위로하기 위해 한 트럭 분량의 김치를 담가 22일 부산으로 향한다. 김씨는 3500만원 상당의 김치 가운데 일부를 23일 오전 10시부터 부산 강서구청에서 나눠준 뒤 나머지는 직접 피해 농가와 양로원을 찾아 전달하며 위문할 예정이다.
2003-09-21 10:06:55